ALMIDÓNPORHECHO: Aplicación de almidones nativos y modificados en la industria alimentaria
El proyecto busca aprovechar el almidón de las distintas fuentes existentes en la agricultura peruana como cereales y tubérculos, para su uso en diferentes alternativas en la industria alimentaria, como carnes, lácteos, bebidas, postres, entre otros, de manera que, este subproducto pueda ser siempre visto como una potencial fuente de valor para el agro peruano.
INSUMOSANDINOS: Uso de granos andinos (tarwi, quinua, kiwicha) como base para productos comercializables
El proyecto busca escalar el uso de las mermas de los granos andinos como base para productos de la industria alimentaria y otras industrias como la cosmética logrando de esta manera la rentabilidad de la producción de los granos y dando valor agregado a sus subproductos.